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Vinhos

Avatar of extadmin extadmin - 21. Juli 2019 - Produkte

Vinhos
Portugiesische Weine

Zu unserer nordisch-portugiesischen Küche gehören natürlich auch perfekte Weine. Die Kombination der Aromen auf dem Teller und im Glas steigert den Genuss bekanntlich nochmals.

Gerne haben wir uns für euch auf die Suche gemacht. Manchmal bereitet halt auch die Arbeit richtig viel Vergnügen.

Portugal und Wein, das passt einfach. Schon die Phönizier begannen mit dem Weinanbau in Portugal. Und später ermöglichte der Weinhandel den Aufbau der Handelsflotte und in der Folge den Aufstieg Portugals zur Weltmacht.

Heute segelt Portugal nicht mehr auf allen Weltmeeren, die Weine aber sind immer noch Spitzenklasse. Und aufgrund der klimatischen, geologischen und topographischen Vielfalt gibt es auch viele Rebsorten zu probieren. Alles haben wir nicht geschafft, aber wir sind einmal von Nord nach Süd gezogen und haben eine abwechslungsreiche Auswahl mitgebracht. Dabei sind nicht die großen Namen, aber wirklich tolle Weine kleinerer Weingüter.

Gerne stellen wir euch einige unserer Lieblingsweine hier vor.

Vinho Verde ist natürlich schon sehr bekannt. Hier haben wir uns für den Alvarinho & Trajadura von Solar de Serrade entschieden. Dieses Weingut von José Adriano Afonso in der Region Monção liegt nahe an der spanischen Grenze. Auf Granitböden und im etwas feuchten und frischen Klima reifen die Alvarinho Trauben besonders gut. Afonso setzt ganz auf biologischen Anbau und natürliche Hefen. Das Ergebnis sind spritzig-fruchtige Weine mit einer leichten mineralischen Note.

Übrigens könnt ihr in der Solar de Serrade auch ganz wunderbar übernachten. Und wenn ihr über Porto anreist, dann wollt ihr vielleicht einen Stopp in Ponte de Lima machen. Wunderschöne Kleinstadt mit ganz viel Geschichte.

Außerdem haben wir noch Weißweine aus dem Alentejo (Miguel Louro), der Algarve (Quinta dos Vales) und dem Dão (Casa de Mouraz, 100% biologisch) ausgewählt. Es gibt also das ein oder andere zu degustieren.

Und nun zu den Roten. Hier gibt es bekanntermaßen eine große Auswahl an Spitzenweinen. Hier vorstellen möchten wir das Weingut Alves de Sousa aus der Douro Region. Domingo Alves de Sousa gilt als einer der ganz großen Winzer in Portugal. In der Quinta da Gaivosa keltert er seine besten Weine. Wir haben uns für den Vale da Raposa Reserva entschieden, der ganz hervorragend zu unseren Fleisch- und Wildgerichten passt. Domingo und Familie sind wirklich sehr nette Gastgeber und man kann dort in schönstem Ambiente auch die Weine verkosten. 

Um euch die Wahl wirklich schwer zu machen, stehen bei uns noch weitere Rote aus verschiedenen Anbauregionen auf der Karte. Freut euch auf Genuss aus Lisboa (Quinta da Casaboa), Alentejo (Miguel Louro), Dão (Casa de Mouraz), Douro (Quinta das Bajancas) und Algarve (Quinta dos Vales). 

Viel geschrieben, jetzt geht es ans genießen.

 

Espero que tenham gostado da pequena incursão pelo mundo do vinho português. Abraços, Peter

 

 

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