weil es phänomenal schmeckt

vegan

veganbytaste

Bei uns geht es zuallererst immer um euer Geschmackserlebnis. Wir wollen, dass ihr bei uns einen genussvollen Abend verbringt. Und deshalb kochen wir auch so gerne vegan. Pflanzliche Produkte bieten einfach eine riesige Vielfalt an Aromen und Texturen - und die bringen wir auf euren Teller. Soviel es geht, kaufen wir unsere Produkte - insbesondere Obst und Gemüse - regional ein. Wenn es um Gewürze geht, sind wir weltoffen und lassen uns gerne auch aus Übersee inspirieren. Ihr könnt euch darauf verlassen, dass wir kein convenience food verwenden und unsere Speisen frei von Zusatzstoffen sind. Wir schälen, schnibbeln, würfeln, kochen schmoren oder grillen alles selbst - echtes Handwerk eben.

Wer für euch kocht?

Leonardo Lenin. Ich komme aus Goiânia in Brasilien. Dort habe ich auch das Kochhandwerk gelernt. Lange Jahre habe ich in São Paulo gearbeitet. Über Lissabon, wo ich mich auf die vegane Küche spezialisiert habe, bin ich dann in Norddeutschland gelandet.

António. Ich bin in Angola geboren und aufgewachsen. Für die Kochausbildung zog es mich in die Heimat meiner Eltern nach Portugal, wo ich anschließend über viele Jahre als Chef in verschiedenen Restaurants im ganzen Land tätig war. Seit 2020 bin ich in Deutschland und entwickle zusammen mit Leonardo Lenin und Jan-Henrik unsere veganbytaste Küche.

Jan-Henrik. Ich bin ein echtes Nordlicht: Hier geboren und groß geworden zwischen Nordsee und Ostsee. Seit vielen Jahren schon bin ich Küchenchef und koche aus Leidenschaft.

Wenn ihr jetzt Appetit bekommen habt, dann reserviert euren Tisch oder bestellt eure Food Box.

Grüße aus der Küche

António, Jan-Henrik & Leonardo Lenin

 

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