Im Restaurant LammButtRind zwischen Kiel und Schleswig genießt ihr eine kreative, nordische Küche in stilvollem Ambiente. Chef Julian Richert und sein Team kochen konsequent feinheimisch. Die Produkte stammen von Fischern, Bauern und Jägern aus Schleswig-Holstein. In der Küche legen wir viel Wert auf Kreativität und klassisches Küchenhandwerk. Das Ergebnis sind frische, saisonale Gerichte voller Aromen – serviert von unseren freundlichen Kellnern.

Wir sind stolzes Mitglied von Feinheimisch e.V. und haben uns dem Gedanken des Genuss aus Schleswig-Holstein verschrieben.

Freut euch auf eine interessante Weinkarte mit Weinen junger Winzer und kleiner Weingüter überwiegend aus Deutschland, Österreich und Italien. Außerdem findet ihr bei uns eine exklusive Auswahl an Gins und Whiskys sowie natürlich auch regionale Biere.

Im Sommer empfangen wir euch gerne auf der Terrasse - mit wunderschönem Blick auf den Bistensee. Unser knisternder Kamin bietet im Winter einen stimmungsvollen Rückzugsort, an dem ihr euren Aperitif oder Digestif in aller Ruhe genießen könnt.

Im Restaurant LammButtRind bei Rendsburg könnt ihr die nordische Küche in zwei Varianten entdecken:

Im LammButtRind Gourmet wählt ihr zwischen einem 4 und einem 7-Gang-Menü. Julian Richert und seine Sous chefs Jan Hendrik Grunzig und Christian Hecker nehmen euch mit auf eine Reise durch die Vielfalt nordischer Aromen, von der Nordsee über den Deich, die Wiesen und Wälder Schleswig-Holsteins bis zur Ostsee. Zu den Menüs bieten wir eine Begleitung korrespondierender Weine.

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Im LammButtRind Casual bieten wir eine Auswahl saisonaler Gerichte, die ihr à la carte bestellt. Vorspeisen und Desserts servieren wir jeden Abend frisch in Buffetform. Hier könnt ihr in ganz entspanntem Ambiente unsere feinheimische Küche genießen, vom leichten Hauptgericht bis zum großen Streifzug durch die feinheimische Aromenvielfalt. Für Weinliebhaber bieten wir eine Weinstation, von der ihr euch frei bedienen könnt.

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Frühstücken könnt ihr natürlich auch bei uns! Das tägliche Frühstücksbuffet ist ebenfalls feinheimisch mit vielen regionalen Produkten.

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Ihr möchtet das LammButtRind verschenken? Unser Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post oder SMS. Es wird auf Wunsch direkt an den Beschenkten versendet, auch mit eigener Grußbotschaft. Der Versand ist sofort oder auch zu einem Wunschtermin möglich. Unser Restaurantgutschein ist das ideale Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk oder Kundengeschenk.

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