Genussvolle Abende

 

Versteckt am Bistensee kochen wir jeden Tag frisch für euch. Fisch, Fleisch, Käse und viel Grünes liefern uns Betriebe aus der Region.

In der Küche wird alles von Hand zubereitet: klassisches Handwerk, ganz ohne Chemie, Convenience oder Chichi.

Die Weine kommen von ausgewählten kleinen Weingütern.

Wir wünschen einen genussvollen Abend!

 

Ambiente

 

Genauso vielseitig wie unsere Küche ist das Ambiente des LammButtRind. Beginnen könnt ihr den Abend am Kamin oder im Wintergarten. Anschließend habt ihr die Wahl zwischen Restaurant, Private Dining Room, Seeterrasse oder einem unserer sechs Glashäuser: Diese „Habtihrnichtgesehen“-Häuschen auf der Seeterrasse erlauben euch, bei jedem Wetter in hyggeliger, warmer Atmosphäre „draußen“ zu dinieren. Was alle diese kulinarischen Rahmen eint: Sie sind gleichermaßen stilvoll wie entspannt – und damit perfekt für einen langen, genussreichen Abend in anregender Begleitung.

 

Karte des LammButtRind

Sauerteigbrot

Gesalzene Butter von Hof Fuhlreit

Entenbouillon

Dim Sum, Wurzelgemüse

Spitzkohl

Nussbutter, Senf, Champignon

Pastinake

Birne, Labne, Salzkaramell

Grüne Bohne

Tempura, Petersilie, Apfel

Rosenkohl

Miso, Wildreis, Mandel

Entenbrust

Dim Sum, Rotkohl, Jus

Zander

Rahmsauerkraut, Speck, Traube

Ochsenbäckchen

Röstzwiebelstampf, Karotte, Schalotte, Port

Fregola Sarda

Kürbis, Massaman, Heidelbeere

Blumenkohl vom Grill

Massamanmayo, Trauben, Nuss, Minze

Brombeere

Kokosnuss, Baiser, Haselnusseiscrème

Dunkles Schokoladenmousse

Miso, Quittensorbet

Bergkäse

Tartelette, Birne, Trauben

Adresse

Am See 1
24791 Alt Duvenstedt
 

Reservierung

Täglich geöffnet von 17 bis 0 Uhr
Warme Küche von 18 bis 21 Uhr

Informationen

Parken: kostenfreier Parkplatz, eLadestation für Tesla, eAuto & eBike
Zahlungsmittel: EC, Amex, Diners, Master, Visa
Zugang: Leider ist unser Restaurant nicht barrierefrei
Hunde: Sind sehr willkommen - vorab Reservierung unbedingt erforderlich